Abbiamo il piacere di presentarvi l’ottantottesima newsletter mensile della Fondazione Promozione Carne di Vitello. Questa newsletter è dedicata ai nostri clienti italiani per tenerli informati sulle novità della Fondazione Promozione Carne di Vitello e sulla filiera di produzione del vitello del
VanDrie Group. Ogni mese verrà pubblicato sia un contenuto tratto dal sito italiano Sfizioso sia le ultime novità e tendenze nel “mondo del vitello”. Vi auguriamo una piacevole lettura.

Il VanDrie Group vi ringrazia per aver visitato il nostro stand al SIAL 2026 di Parigi. È stata un'ottima opportunità per incontrarvi e scoprire di più sugli ultimi sviluppi della nostra filiera produttiva. I nostri chef hanno illustrato ai visitatori le potenzialità culinarie della carne di vitello con un menù degustazione in cui questo pregiato ingrediente è stato protagonista. Se non avete potuto partecipare al SIAL, non esitate a contattarci o a venirci a trovare in occasione di una delle nostre prossime fiere.

Anche se a volte può sembrar scontato, la sicurezza dei mangimi e degli alimenti è un pilastro strategico estremamente importante per noi produttori. Continuiamo per questo motivo ad investire ed evolverci nelle pratiche di sicurezza qualitativa. Il nostro esclusivo sistema di qualità Safety Guard contribuisce a garantire i più elevati standard di sicurezza alimentare in tutte le fasi produttive. Questo ci permette di fornire i prodotti ricchi di proteine di alta qualità, sicuri e nutrienti che i clienti si aspettano da noi. Ci impegniamo a garantire la trasparenza della filiera e la tracciabilità dei prodotti. Clicca qui per maggiori informazioni.

Con Safety Guard, il sistema di qualità del VanDrie Group, le diverse richieste di garanzia di tutto il mondo possono essere fornite per anello della nostra filiera. Che si tratti di ciò che accade nell'allevamento di vitelli, durante la produzione di mangimi o negli stabilimenti di lavorazione della carne, gli standard Safety Guard vengono applicati ovunque. La base di questo sistema di qualità è la norma ISO 22000. Il 2024 è stato l’anno conclusivo in cui le varie filiali di VanDrie Group hanno ottenuto tra l'altro le certificazioni GMP+, IFS e ISO 14001. Il Vitaal Kalf invece, è il sistema di qualità olandese della carne di vitello. Questo codice comprende norme sull'igiene, la salute dei vitelli, il benessere degli animali, la qualità dei mangimi, l'uso di farmaci e la registrazione di essi.

Gli allevatori olandesi di vitelli con cui il VanDrie Group collabora, devono soddisfare i requisiti del Vitaal Kalf (Vitello Vitale). Vengono monitorati dalla Fondazione indipendente per la garanzia di qualità della carne di vitello (SKV). SKV effettua anche campioni e controlli visivi presso gli allevamenti e le aziende di lavorazione della carne, per garantire che la carne di vitello sia prodotta senza l'uso di promotori indesiderati della crescita. Unendo Safety Guard e Vitaal Kalf, garantiamo la qualità lungo tutta la filiera di produzione.

La carne di vitello è un'ottima fonte di proteine, ma non solo. Scopriamo le qualità di questa carne insieme alla nutrizionista Manuela Mapelli che ci spiega anche l'importanza di micronutrienti come vitamina B12, ferro e zinco. E come inserirla nell’alimentazione, anche per chi pratica attività sportiva. Clicca qui per maggiori informazioni.

Uva rosa, burro, cannella, timo e rosmarino: a leggere gli ingredienti, viene quasi da pensare a un dessert. Invece Licia Sangermano li ha scelti per portare in tavola polpette di vitello dorate e saporite. Una ricetta sicuramente originale e perfetta per l’autunno. Clicca qui per maggiori informazioni.

Semplice e gustoso, un classico che non stanca mai. Gli involtini al sugo sono un secondo sfizioso che si prepara tutto in padella: fettine di vitello sottili arrotolate con caciocavallo silano e pancetta, poi cotte nella passata di pomodoro. Un piatto da pranzo in famiglia, pronto in meno di un'ora. Guarda il video su YouTube.

Voglia di altri piatti classici come questo? Ecco tutti i nostri video con le ricette tradizionali italiane. Buona visione!

Sfrutta Sfizioso.it per supportare le tue promozioni sulla carne di vitello. Insieme a Chef e blogger possiamo creare foto e video-ricette per i clienti, che verranno condivise e sponsorizzate sui canali social del portale (Facebook, Instagram, YouTube, X e Pinterest) in contemporanea con la promozione a volantino. Queste campagne di comunicazione possono essere totalmente personalizzate, dal taglio di vitello alla geolocalizzazione basata sulle regioni di interesse per la promozione. Per avere maggiori informazioni contatta il tuo referente.